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飲(yin)食習慣以及由此形(xing)成(cheng)的飲(yin)食文化(hua),是關系大眾健康的公共問題

近日召(zhao)開的中共中央政(zheng)治局常務委(wei)員(yuan)會會議,在研究下一(yi)步疫情防控工作(zuo)時(shi)強調,要加(jia)強市場監(jian)管,堅決(jue)取締和嚴厲打擊非法(fa)野(ye)生動物市場和貿易。這一(yi)重要要求,正是為了從源(yuan)頭上控制(zhi)重大公共衛生風險(xian)。

在一(yi)些地方,野(ye)生動物仍然被奉(feng)為餐桌美味(wei)。一(yi)些食客或是為了嘗(chang)鮮,或是為了所謂滋補,不惜花(hua)大價錢購(gou)買野(ye)生動物食用。然而舌尖的一(yi)時(shi)“任性(xing)”bao) 辭輩cang)巨(ju)大風險(xian)。從SARS病毒到鼠疫、H7N9禽流(liu)感(gan),再到埃博拉病毒、MERS病毒,都jia)yu)野(ye)生動物有關。專家學者早已證實(shi),很多要命的急(ji)病、怪病都是人(ren)在吃野(ye)生動物時(shi)傳(chuan)染到人(ren)身上的,許多疑難雜(za)癥的元(yuan)凶就(jiu)是寄生在野(ye)生動物體內(na)的細菌和病毒。面對這些血與(yu)淚的教訓(xun),我(wo)們(men)決(jue)不能掉(diao)以輕心,決(jue)不能忽視其嚴重危(wei)害(hai)。倡導科學健康的飲(yin)食習慣刻不容(rong)緩。

飲(yin)食習慣以及由此形(xing)成(cheng)的飲(yin)食文化(hua),並不簡單是私人(ren)的事(shi)情,而是關系大眾健康的公共問題。一(yi)些地方長期以來形(xing)成(cheng)了食用野(ye)生動物的飲(yin)食文化(hua),有的人(ren)認為吃什麼是自己的事(shi)情,別人(ren)管不著。但必須看(kan)到,在現代社會中,一(yi)旦有一(yi)個人(ren)或者一(yi)小部(bu)分人(ren)因為食用不安全、不衛生的食物而致病,就(jiu)可能迅速在人(ren)群中傳(chuan)播,引起更(geng)大範圍(wei)的危(wei)害(hai)。這警示(shi)我(wo)們(men)必須把區域乃至個人(ren)的衛生和健康問題,放在更(geng)大的範圍(wei)內(na)進行審視。從公共利益角度(du)出發,每個人(ren)管住自己的嘴,不僅是對自身健康負責,也是對他人(ren)和整個社會負責。我(wo)們(men)尊重、鼓勵不同地區形(xing)成(cheng)自己獨特的飲(yin)食文化(hua)、美食文化(hua),但任何wo)yi)種文化(hua)都jia)   詼怨 參郎蛻】等(deng) 涸鶉蔚幕ji)礎上。

拒(ju)絕食用野(ye)生動物,在更(geng)深層(ceng)次上體現著敬畏自然、尊重自然規律的價值和態度(du)。如何才能實(shi)現人(ren)與(yu)自然的和諧相(xiang)處,是我(wo)們(men)一(yi)直以來思考和實(shi)踐的課題。在證實(shi)蝙蝠(fu)是SARS病毒的自然宿主時(shi)bao) 芯客哦右卜 燭fu)身上攜帶(dai)一(yi)系dao)卸勻ren)類有害(hai)的病毒。但即便如此,在研究者看(kan)來,一(yi)方面這些病毒傳(chuan)染給(gei)人(ren)類的可能性(xing)微乎其微;另(ling)一(yi)方面,蝙蝠(fu)在生態系統中佔據(ju)著重要地位,對生態平衡的維(wei)護(hu)功不可沒,決(jue)不能因為攜帶(dai)病毒就(jiu)消滅它們(men)。因此,研究團隊在研究過程中對蝙蝠(fu)進行xing)耷趾hai)采樣,采樣完(wan)成(cheng)後將(jiang)蝙蝠(fu)放歸(gui)自然。這樣的例(li)子生動說明,與(yu)大自然相(xiang)處的最好方式就(jiu)是順應自然規律。在利用自然資(zi)源(yuan)方面須秉持科學、合理、可持續的態度(du),不能肆意破壞自然,更(geng)不應把野(ye)生動物輕易端上餐桌,否則最終受懲罰的還是人(ren)類自己。

避免野(ye)生動物帶(dai)來的社會風險(xian),最有效的方式是對活(huo)體動物的交易zi)諧】懈geng)加(jia)嚴格的規範和管理,對za)詵欠fa)野(ye)生動物市場和貿易必須嚴厲打擊、堅決(jue)取締。當年因非典(dian)疫情,廣東省(sheng)宣布取締野(ye)生動物交易,關閉(bi)野(ye)生動物市場,對za)諍笮 櫚目?zhi)起到了非常關鍵的作(zuo)用。近日,國家市場監(jian)督管理總局等(deng)三(san)部(bu)門pan)路 jin)急(ji)通(tong)知(zhi),要求加(jia)強隱患排(pai)查,嚴厲打擊野(ye)生動物違法(fa)違規交易,涉嫌犯(fan)罪的,及時(shi)移送tui)痙fa)機關。相(xiang)信這樣的舉措會進一(yi)步降低潛在的疫病風險(xian)。大家要形(xing)成(cheng)這樣的共識,加(jia)強市場的規範和管理要形(xing)成(cheng)長效機制(zhi),從源(yuan)頭上堵住漏洞,防範病從口(kou)入,守護(hu)全社會的健康與(yu)安全。(彭飛sang)/strong>

責任編輯(ji)︰黃瑞

審核︰任建剛

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